いいものリレー

3人めのゲスト
山本 祐布子さん(イラストレーター)
おすすめ 02AMBESSA&COの
ナッツ、ドライフルーツ

山本祐布子さんのふたつ目のおすすめは、
ナチュラルで、自然そのままの味が楽しめる
オーガニックのナッツとドライフルーツです。
本来の味や姿を最大限に生かしたナッツやフルーツは
食べておいしく、見てうつくしく、
きっとうれしい気持ちになれますよ。

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ゲストキュレーター山本 祐布子(やまもと ゆうこ)
イラストレーター。
雑誌や広告、プロダクトデザインの
ディレクションで活躍。
現在はイラスト仕事の他に、
千葉県房総半島にあるmitosaya薬草園蒸留所で
日本全国の優れたフルーツやハーブを用いて、
蒸留酒を作る。
ジャムや、お茶など
ノンアルコール部門を主に担当。

千葉仲間のものづくり

――
2つめのご紹介はこちら、ナッツとドライフルーツですね。
これはどちらのものなんですか?
山本
南房総市の、アンベッサ(AMBESSA&CO)っていうお店です。
オーガニックの食材屋さんで、そこのものですね。
基本的にはオーガニックのものを輸入して販売していて、
ものによっては国産のリンゴやブドウなんかを
自分たちでドライにして売ってたりもするお店なんです。
――
どんなふうにして出会われたんですか?
山本
私たち、千葉に引っ越してきてから、
いろんなお友達関係ができてきたんです。
鴨川の苗目(ナエメ)っていうハーブ農家さんと仲良くなって、
アンベッサさんとは、そのご縁でお友達になったんです。
今は一緒にライ麦を育てたりもしてるんですよ。
アンベッサさんはお店もセルフビルドで作っていて、
すごく素敵です。
――
千葉のコミュニティみたいなのがありそうですね。
山本
そうですね、そうそう。
ここ大多喜から鴨川って一時間弱かかるし、
南房総までは1時間半くらいかかるんですけど。
千葉っていうだけで仲間入りしちゃって。
――
千葉、広いですもんね。
でも広いと、距離とか時間って、
あんまり気にならないように思います。
都会だと5分、10分で大きく変わるけれど‥‥。
山本
そうなんですよ。
なんだか、おおらかになります。

MITOSAYAでは、オープンデーを不定期に開催していて、
新作のテイスティングや販売とか、
自然と触れ合うイベントとか。
そこに、そういうお友達も出店してくださって、
アンベッサさんも、そのひとつで
お世話になっています。

そのまま食べても、グラノーラにしても

山本
私、このナッツがすごく好きで、
いつも自家製のグラノーラをこれで作っています。
ほかの食べ方っていうと、何があるかなぁ。
――
おいしそうです!
このままポリポリ食べてもいいわけですよね。
山本
もちろんそうなんですけどね。
お料理に使うときは、サラダにかけたり。
今ちょうど、いちじくがあるから、
前菜みたいなものを作りましょうか。
いちじくはね、毎年ブランデーを作るのに
1トンくらい仕入れるんですよ。
――
1トン!
1トンのいちじくってどれくらいなんだろう‥‥。
山本
私もノンアルコールの瓶詰を作るので、
ちょっと分けてもらってるんです。
――
その、届いたばかりのいちじくを、切って。
山本
刻んだナッツをかけましょう。
これにはちみつと、岩塩を。
オリーブオイルは‥‥いらないかな。
ナッツに少し油っ気がありますからね。
――
わあ、素敵です~。
山本
いちじくとナッツのサラダができました。
このはちみつもね、近所のものなんですよ。
おじいさんがやってらして。
――
いいですね。
顔が見えるものって、よりおいしく感じますよね。
山本
そうですよね、幸せです。
――
このナッツはガラスの瓶もいいですよね。
山本
グラノーラをつくると減るのが早いので、
私はふだん、袋入りのを買ってるんですけど、
この瓶詰は、飾っててもいいくらいですね。
――
ナッツが、層になっててきれいです。
とても質がいいのが伝わってきますね。
山本
輸入のナッツって、
油のにおいが気になったりするんだけど、
アンベッサのものはそんなことがないんですよ。
こういうのってなかなかないと思います。
全部オーガニックだからやっぱり安心ですよね。

自然の甘味で、凝縮された果物の味

――
ドライフルーツも、きれいに詰まってますね。
こちらもグラノーラに混ぜたりするんですか?
山本
じつは私、グラノーラにドライフルーツが入ってるのが
ちょっと苦手なんです。
――
あら、そうなんですね。
山本
そうなんです。
オーブンで一緒に焼きこんじゃうと、かたくなるんですよ。
焼きあがったところに混ぜると、
ナッツのほうが湿気ちゃう。
――
食感が変わっちゃうのはたしかに残念ですね。
ナッツとフルーツ、合いそうなのに。
山本
そう。
だから、うちのグラノーラにはナッツだけなんです。
ドライフルーツは何かに入れることはあんまりなくて、
おやつみたいにそのまま食べることが多いですね。
お皿に出して、チョコレートとかと一緒に。
子どもも、そのままパクパク食べています。
――
色もきれいだし、わくわくしますよね。
山本
これは何だろう、こっちは何かな、なんて
言いながら食べるのが楽しいんですよね。
――
アソートだと、いろんなものが入ってますからね。
季節で変わったりするんですかね。
山本
これはピーチかな。
ほかにはレーズン、グリーンレーズン、マンゴー‥‥。
――
アプリコット、デーツ、インカベリー、
チェリー、キウイ、パイナップル。
種類が多くて、どれもかわいいかたちで、
お皿もすてきで‥‥絵になります。
山本
甘味も自然なんですよね。
――
しっかり果物の味がしますし、
生命力があって、満足感もありますね。

(おわり)

山本祐布子さんのおすすめ 02AMBESSA&COの
ナッツ、ドライフルーツ
※商品とりまとめについて
賞味期限が短い商品のため、
「AMBESSA&COのナッツ、ドライフルーツ」以外の商品とのとりまとめや、
出荷保留はできません。
「AMBESSA&COのナッツ、ドライフルーツ」の商品同士のとりまとめはできますが、
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追加(とりまとめ)のお手続きをお願いいたします。

AMBESSA&COの
ドライフルーツとナッツのおためしセット

¥2,268(税込み・配送手数料別)
申し込む完売しました
AMBESSA&COのドライフルーツ(120g)
¥1,080(税込み・配送手数料別)
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AMBESSA&COのナッツ(120g)
¥1,188(税込み・配送手数料別)
申し込む完売しました
AMBESSA&COの
ドライフルーツとナッツのセット

¥4,104(税込み・配送手数料別)
申し込む完売しました
AMBESSA&COのドライフルーツ(220g)
¥1,944(税込み・配送手数料別)
申し込む完売しました
AMBESSA&COのナッツ(200g)
¥2,160(税込み・配送手数料別)
申し込む完売しました

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ほぼ日ストアヘルプをご参照ください。

「AMBESSA&COのナッツ、ドライフルーツ」について

「AMBESSA& CO(アンベッサ)」は、
南房総市を拠点に活動するドライフルーツブランド。
あつかうナッツやフルーツは、オーガニックで栽培され
添加物や保存料なども使用しないものに限っています。
加工も最低限に抑えた「自然のまま」。

ガラスの瓶に入ったこのナッツは、
王様に献上するような気持ちで選び、詰めたもの。
ローストしていない、自然のままの状態です。
ナッツとして定番のカシュウナッツやアーモンドや
元気になるナッツと言われるブラジルナッツ、
ピスタチオやペカンナッツなど
季節によって入っているものが変わります。

ドライフルーツは、
フタを開ければすぐに果物の香りがひろがり、
いろどりやかたち、味の濃さにうれしくなります。
レーズンやいちじく、アプリコット、デーツなど
世界中から届いたフルーツが集まりました。

どちらも眺めても楽しく、
広口のガラス瓶はテーブルや棚に置いても
うれしくなります。
食べ終わったらジャムなどの保存に再利用できます。

商品名:
ドライフルーツ・アソート(Maharaja Fruits)
マハラジャ・フルーツアソート・グラスジャー

ローナッツ・アソート(Maharaja Nuts)
マハラジャ・ローナッツアソート・グラスジャー

加工:
アンベッサアンドコー

仕様

原材料・原産国:
〈ドライフルーツ(120g)〉
レーズン(イラン・アルゼンチン)、グリーンレーズン(イラン)、
フィグ(トルコ・イラン)、マンゴー(ブルキナファソ)、
アプリコット(パキスタン)、デーツ(チュニジア)、
インカベリー(ペルー)、チェリー(パキスタン)、キウィ(イラン)、
パインアップル(スリランカ)、ピーチ(イラン)
栄養成分表示 100gあたり (推定値)
エネルギー:341 kcal たんぱく質:2.8 g 脂質:0.7 g
炭水化物:80.8 g 食塩相当量:0.04 g

〈ドライフルーツ(220g)〉
レーズン(イラン・アルゼンチン)、グリーンレーズン(イラン)、
フィグ(トルコ・イラン)、マンゴー(ブルキナファソ)、
アプリコット(パキスタン)、デーツ(チュニジア・イラン)、
インカベリー(ペルー)、チェリー(パキスタン)、キウィ(イラン)、
パインアップル(スリランカ)、ピーチ(イラン)
栄養成分表示 100gあたり (推定値)
エネルギー:341 kcal たんぱく質:2.8 g 脂質:0.7 g
炭水化物:80.8 g 食塩相当量:0.04 g

〈ナッツ〉
カシュウナッツ(インド)、ペカンナッツ(アメリカ)、
ウォールナッツ(アメリカ)、アーモンド(オーストラリア)、
ブラジルナッツ(ブラジル)、マカダミアナッツ(ケニア)
(一部にカシューナッツ・アーモンド・くるみを含む)
栄養成分表示 100gあたり (推定値)
エネルギー:653 kcal たんぱく質:14.9 g 脂質:60.8 g
炭水化物:17.7 g 食塩相当量:0.05 g

内容量:
120g/220g

賞味期限:
製造日より6ヶ月

あらかじめ知っておいてほしいこと

  • こちらの商品は、国内のみのお届けとなります。
    海外への出荷はございませんので、
    あらかじめご了承ください。
  • 内容は季節や在庫状況などにより変わることがあるため、
    写真と異なる場合があります。
    あらかじめご了承ください。
  • 高温多湿や直射日光は避けて
    冷暗所に保管してください。
  • 商品には万全を期していますが、
    商品をなるべく自然のままの状態で提供しているため、
    稀に異物が混入する場合があります。
    万一お気づきの点がございましたら、
    加工元のアンベッサアンドコーまでご連絡ください。
    (お問い合わせ先:04-7046-2880)